Hurray Mommy... Saya Naik Tekstur

Naik Tekstur itu apa ya?

Naik tekstur itu maksudnya baby sudah siap makan makanan yang lebih kasar teksturnya dari sebelumnya. Contohnya tadinya Asi/Susu, sudah mulai diberi bubur saring atau dari bubur saring ke bubur kasar.

Tahapannya apa saja dan kapan bisa naik tekstur?

Sebetulnya tidak ada patokan ‘saklek’ kapan naik tekstur. Patokan paling baik adalah memperhatikan kesiapan babynya sendiri. Tandanya mudah Mom untuk melihat baby siap naik tekstur atau tidak adalah bila menelannya sudah lancar, cepat dan mudah. Pada saat baby sudah cepat menelan ada baiknya mencoba 1 porsi makanan dengan tekstur yang agak kental/kasar, untuk melihat hasilnya. Ingat, reaksi pertama mayoritas baby akan melepeh, bukan berarti mereka tidak siap loh Mom, itu karena mereka merasa aneh dan asing di lidah :D. Biasanya sendokan 3-4 baru mereka menerima tekstur baru itu.  

Saya sertakan tabel dibawah dgn umur baby hanya sebagai ancang-ancang ya.

Umur Baby	Tekstur	Contoh Menu
0-6 bulan	Cair	ASI /Susu
6 bln	Cair campuran bahan padat	Bubur Susu /Kaldu Encer
7 bln	Padat di blender halus /disaring (Puree)	Bubur Susu/Kaldu Kental
8 bln	Padat di blender kasar / tanpa saring	Bubur Kaldu Kasar
9 bln	Padat berair	Bubur Kaldu Biasa
10 bln	Padat lunak	Nasi Tim Lunak
12 bln +	Padat kenyal agar bisa di kunyah	Nasi Gurih Lunak

Baby yang sedang mengunyah kadang bereaksi seperti agak mau muntah juga tidak berarti baby tidak siap. Reaksi ingin muntah bisa menstimulasi baby untuk belajar mengunyah dan menelan lebih baik. Apabila ini terjadi, coba tekstur yang sama dengan diberi sedikit air kaldu dan suapan yang lebih kecil untuk masa adaptasi. Asal reaksi mau muntah ini tidak selalu terjadi, silahkan diteruskan dengan tekstur yang sama.

Pada waktu yang sama, saya pribadi mempraktekan Baby Led Weaning(BLW) mom sebagai kombinasi. Mulai 6 bulan, ketika Shoka sudah duduk, saya langsung kombinasikan BLW dengan buah lunak/biscuit baby.

Tujuan naik tekstur itu supaya baby bisa makan makanan dengan tekstur biasa layaknya dewasa dan tahapan-tahapan tekstur agar baby bisa beradaptasi dengan mudah.

Beberapa hal yang harus diperhatikan agar baby siap makan makanan tekstur biasa pada waktunya :

• Tidak perlu merasa takut baby tersedak. Beri suapan kecil pada awal2 porsi tekstur baru. Reaksi agak mau muntah akan terjadi sekali dua kali, tidak apa apa Mom. Pengalaman ini akan membantu baby untuk belajar makan lebih baik.
• · Bereksperimenlah dengan macam2 makanan karena setiap jenis bahan makanan bertekstur berbeda. It’s Fun. Menyenangkan loh untuk baby mendapatkan variasi tekstur di lidah mereka. Minum susu/jus terus ya bosen Mom. Bubur Saring diblender terus padahal banyak sayuran yang bertekstur menarik
• · Makanan yang agak keras/agak besar potongannya/crunchy/kenyal bisa jadi menambah selera makan karena variasi tekstur adalah salah satu faktor makanan terasa lezat

Bagaimana persiapannya bahan makanannya?

Saya ringkas saja dalam tabel ya mom agar memudahkan. Ini Contoh Menu dengan komposisi 1 menu dengan karbohidrat, protein dan sayuran/buah dalam satu porsi menu. (Ingat 4DWR ya mom, bila Mom belum baca, silahkan main ke Artikel 4 DWR)

Tekstur	Contoh Menu	Karbohidrat	Protein	Sayuran/Buah
Cair campuran bahan padat	Bubur Susu /Kaldu Encer	1.Tepung Beras dimasak kaldu/air + tambahkan kaldu/air/susu sebagai pengencer 2.  Bubur Beras disaring + tambahkan susu atau kaldu sebagai pengencer	Susu/Kaldu	Air Puree Buah/Sayur
Padat di blender halus /disaring (Puree)	Bubur Susu/Kaldu Kental	1.Tepung Beras dimasak kaldu 2.  Bubur Beras disaring	Susu atau Kaldu denganDaging Ayam/Sapi/Ikan diblender dan disaring	Buah/Sayur dipuree /diblender dan disaring
Padat di blender kasar / tanpa saring	Bubur Kaldu Kasar	1.  Beras Patah (Beras diblender/ditumbuk kasar) dimasak dengan kaldu menjadi bubur 2.  Bubur Beras Kaldu biasa di blender kasar tanpa saring	Susu atau Kaldu dengan Daging Ayam/Sapi/Ikan diblender	1.  Sayur/Buah di cincang halus, masak matang 2.  Sayur/Buah potong dan dimasak bersama protein dan diblender bersama
Padat berair	Bubur Kaldu Biasa	Beras utuh dimasak bubur dengan kaldu	Kaldu dengan Daging Ayam/Sapi/Ikan potong kotak-kotak kecil (kira-kira 1/2cm x1/2cm) atau digiling sebelum dimasak	Sayur/Buah di potong kotak-kotak kecil (kira-kira 1/2cm x1/2cm), masak hingga lunak
Padat lunak	Nasi Tim Lunak	1.  Beras utuh dikukus dalam wadah berisi kaldu 2.  Beras utuh di aron dengan kaldu/air sampai lunak dan dikukus	Kaldu dengan Daging Ayam/Sapi  potong kotak-kotak kecil atau digiling sebelum dimasak	Sayur/Buah di potong kotak-kotak kecil , masak hingga lunak
Padat kenyal agar bisa di kunyah	Nasi Gurih Lunak	Beras utuh di aron dengan kaldu/air sampai sat dan dikukus hingga lembut	Kaldu dengan Daging Ayam/Sapi  potong kotak-kotak kecil atau digiling sebelum dimasak	Sayur/Buah di potong kotak-kotak kecil , masak hingga matang

Beras bisa diganti dengan pure kentang/jagung/ubi/singkong dll. Variasi protein bisa dari daging sapi/ayam/ikan dll. Penambahan aroma juga direkomendasikan (lengkapnya lihat artikel Variasi Bubur Kaldu ya mom)

Selamat Mencoba.

Resep Lain | Info + Tips lain | Pesan Kaldu | Testimonial Pesan Tepung Qreezpy | Pesan Gasol  

______________________________________________________________________ 

Saran, Resep dan tips hanya berdasarkan pengalaman pribadi dan tidak mengantikan pendapat dokter. Bila ada masalah serius , harap hubungi Dokter Spesialis Anak/Dokter Gizi