Cara masak Hati Ayam

Hati Ayam Kampung Organik Mentah- Frozen 

Hati ayam memang terkenal direkomendasikan untuk asupan baby karena tinggi zat besi. Hanya kendalanya adalah rasanya mugkin amis dan tidak mengundang selera. Banyak Mom menanyakan saya tentang mengolah hati ayam supaya enak dan tanpa bau amis. 

Rata-rata hati ayam disarankan untuk dikukus/tim/rebus. Saya pribadi tdk suka cara mengolah lain selain ditumis cepat karena kalau di kukus/tim/ rebus rasa amis dan teksturnya tdk mengugah selera,

Tips memasak Hati Ayam Kampung Organik yang enak :

1. Karamelisasi
2. Cepat 

Karamelisasi : menumis dengan api besar agar protein berwarna kecoklatan. 

• Hati Ayam Kampung Organik bisa di potong kotak-kotak kecil atau dicincang kasar. Fungsinya supaya lebih banyak bagian hati yang terkaramelisasi agar harum mengundang selera dan menghilangkan bau amis.
• Boleh tambahkan sedikit gula pasir / kecap manis tanpa msg pada saat masak untuk membantu karamelisasi

Cepat : Menumis dengan api besar agar matang dengan cepat 

• Pada saat menumis Hati Ayam Kampung Organik, panaskan wajan dengan api besar, masukan sedikit minyak sayur bila perlu, tunggu sampai wajan sedikit mulai berasap, masukan hati ayam kampung organik yang sdh dicincang/potong, aduk cepat denga napi besar, masak sampai semua bagian hati berwarna kecoklatan (hati-hati gosong!), angkat wajan dari kompor, pindahkan hati ayam kampung organik yang sdh matang ke mangkuk bersih. Matikan api.
• Fungsi aduk cepat dan api besar adalah supaya karamelisasi terjadi dan memasak hati tdk terlalu lama karena bila terlalu lama dimasak, kemungkinan gosong terdapat rasa pahit dan teksturnya keras. 

Boleh ditambahakan keprakan jahe kecil pada saat memanaskan minyak sayur dan wajan bila diperlukan untuk mengurangi rasa amis. 

Nah ini tipsnya dan semoga dengan perubahan cara pengolahan, hati ayam menjadi makanan kesukaan baby dan anak-anak. Happy Cooking Mom! 

Kalau Mom ingin pesan Hati Ayam Kampung Organik sekalian dengan pesanan kaldu, monggo silahkan di klik disini Pesan Hati Ayam Kampung Organik atau mau praktis ada meatsauce Sambal Ati Goreng (non-spicy)

Hati Ayam Kampung Organik Mentah- Frozen 

Feel free Share, Tag, Copas, ReTweet, Re Post bila Moms suka informasi ini. 

Resep Lain | Info + Tips lain | Pesan Kaldu | Testimonial | Pesan Tepung Qreezpy | Pesan Gasol  

___________________________________________

Saran, Resep dan tips hanya berdasarkan pengalaman pribadi dan tidak mengantikan pendapat dokter. Bila ada masalah serius , harap hubungi Dokter Spesialis Anak/Dokter Gizi

Hainan Chicken Rice ala Mom Cathy (1thn+)

Resep ini bagian dari Quicky Recipe Series saya :

Pembuatannya praktis karena bahan yang diperlukan sudah dipersiapan sebelumnya jadi total waktu masak menjadi singkat. 

Bahan :

• Hati Ayam Kampung Organik 2 pcs, cincang kasar
• Tomat 1/2 bh cincang kasar 
• Jamur kuping hitam 1pc cincang halus
• Meatsauce Ayam Hainam 1 bks (keluarkan dari freezer diamkan di suhu ruangan 1 jam sblmnya atau 1 malam sebelumnya di kulkas bawah)
• Nasi matang (sy pakai beras merah campur) 1 porsi
• Kaldu Ayam Kampung Organik Reguler / Extra Pekat 1 bks
• daun bawang + bawang goreng secukupnya

Cara : 

1. Tumis Hati Ayam Kampung Organik dengan sedikit minyak, Sisihkan. klik [Cara masak Hati Ayam Kampung Organik] 
2. Tumis Tomat 1/2 bh cincang kasar + 1pc Jamur kuping hitam cincang halus masak hingga harum
3. Masukan Meatsauce Ayam Hainam 1 bks aduk rata, matikan api, tambahkan Hati ayam Kampung Organik yang sdh ditumis. Aduk rata.Tambahkan garam, gula bila perlu.
4. Pilih beberapa mangkuk / cup anti panas utk wadah nasi, ratakan campuran daging meatsauce di bagian dasar hingga 1/2 bagian mangkuk. Tambahkan nasi matang 1/2 bagian mangkuk, tuang air Kaldu Ayam Kampung Organik Reguler / Extra Pekat sampai batas nasi, 
5. Kukus hingga bagian tengah nasi panas dan matang. Matikan Api. 
6. Sajikan nasi dengan membalikan mangkuk berisi nasi di atas piring. Hias dgn daun bawang + bawang goreng.
7. Bila kesulitan membalikkan nasi, sajikan saja dalam mangkuk apa adanya. :D
8. Kelebihan Kaldu bisa dijadikan kuah pendamping dengan mendidihkan sebentar dalam panci terpisah. Sajikan hangat.

Porsi : 2-3 mangkuk

Waktu masak total 15 min 

Pesan Meatsauce 

Meatsauce 4 rasa dalam kemasan beku

Catatan :

Kaldu Ayam Kampung Organik boleh reguler boleh Extra Pekat, tergantung kegurihan dan gizi yang diinginkan. 

Tips Tekstur :

(-) tambahkan air kaldu lebih banyak melebihi batas nasi di mangkuk dan mengukus lebih lama utk menghasikan tekstur nasi yang lebih lembut.

Tips Praktis :

Resep ini cocok untuk travelling loh, kukus nasi dalam cup tahan panas BPA free yang bertutup. Supaya tdk perlu mengaduk rata isis meatsauce dgn nasi pas perjalanan, aduk rata nasi dan meatsauce sebelum diberi kaldu dan dikukus sehingga nasi dan meatsauce sdh tercampur rata didalam cup. begitu matang, pasang tutup, siap dibawa utk lunch or dinner Baby! Yey!

Happy Cooking Mom! Pesan Meatsauce 

Feel free Share, Tag, Copas, ReTweet, Re Post bila Moms suka informasi ini. 

Resep Lain | Info + Tips lain | Pesan Kaldu | Testimonial Pesan Tepung Qreezpy | Pesan Gasol  

__________________________________________________ 

Saran, Resep dan tips hanya berdasarkan pengalaman pribadi dan tidak mengantikan pendapat dokter. Bila ada masalah serius , harap hubungi Dokter Spesialis Anak/Dokter Gizi

Meat Sauce dari Mother's Love Kaldu

Meat Sauce  (khusus 1thn+ - balita)

Ini RAHASIA saya utk tetap bisa konsisten mpasi rumahan walau saya traveling/berpergian menginap atau pas tdk sempat masak. 

Meatsauce ini pesanan favorit utk Moms yang sedang tidak ada

asisten/nanny, holiday atau karena ingin praktis. Meatsauce ini sdh melanglang ke Singapura dan Australia berkat Moms Maya di Kalibata Jakarta yang setia memesan dan membawa semua varian meatsauce setiap kali Mom Maya liburan. Ternyata produk saya berpergian ke luar negri lebih sering dari saya sendiri hehehe :D

Meatsauce beku dalam kemasan 

Daging ayam/sapi cincang dengan berbagai pilihan rasa saus bervariasi. Cocok utk lauk nasi gurih atau isi nasi tim, maupun isi taburan utk mie rebus/ spagetti.

Meatsauce Teriyaki dengan Pasta Fusili

Meatsauce Ayam Curry dengan kentang kukus dan telur rebus

Meatsauce Ayam Hainam dengan Bihun Kuah Kaldu

Tanpa MSG/Pengawet + rendah Garam. Terbuat dari 100% Daging ayam kampung organik atau daging sapi has dalam pilihan dan kaldu asli Mother's Love Kaldu dan bumbu dapur alami. 

Sudah matang, Bentuk Frozen Disimpan difreezer utk mempertahankan kesegarannya. Tahan 2 bulan di freezer

Praktis tinggal mengukus/menghangatkan Meat Sauce yang dikemas per pak 100gr, langsung bisa disajikan. 



Pilihan Rasa:

1. Ayam Hainan
    (Ayam Kampung Organik Giling, Minyak Wijen, Bawang Putih)

2. Ayam Soto
    (Ayam Kampung Organik Giling, Kunyit,Daun Jeruk)
3. Sapi Teriyaki
    (Has Dalam Giling, Jahe, Gula Jawa)
4. Sapi Bolognaise
    (Has Dalam Giling,Tomat, Fresh Basil)
5. Sambal Hati Goreng - non spicy
    (Hati ayam kampung organik, saus sambal tdk pedas)
6. Ayam Curry
   (Ayam Kampung Organik Giling, Kunyit, daun Kari)

Pesan Meatsauce 

Meat sauce adalah daging giling 100% dgn bumbu2 alami, rendah garam (silahkan tambahkan garam, gula bila diperlukan).

5 variasi CARA menyajikan meatsauce. Disimpan di freezer, kl mau dipakai baru dikeluarkan, dibuka dr kemasan plastik

Meatsauce Sapi Bolognaise dengan Mie Wortel Organik

Cara KUKUS / Microwave:

meatsauce di kukus dlm mangkuk tertutup/microwave hingga panas meatsaucenya. Sajikan dgn nasi/bubur/mie/pasta

Meatsauce itu sdh matang, fungsi kukus utk menghangatkan kembali. Fungsi mangkuk tertutup agar air kukusan tdk masuk ke meatsauce merubah rasa meatsaucenya. Tinggal ditambahan ke Mie/Pasta dll.

Meatsauce Ayam Soto dengan Bubur Kaldu

Cara CAMPUR lsg:
langsung masukan ke bubur yg sudah matang, masak sebentar sambil diaduk2 sampai meatsauce panas/tdk beku.

Meatsauce Ayam Hainam Tumis Buncis

Cara TUMIS:

Utk tumisan, tinggal tumis sayuran spt biasa tanpa bumbu, pd tahap akhir baru tambahkan meatsauce, tambahkan air sedikit dan masak hingga meatsauce panas/tdk beku.

Bruchetta  Meatsauce Sapi Bolognaise

Roti Toast dengan Ayam Curry

Buat BRUCHETTA/roti panggang isi :

Meatsauce keluarkan dr freezer diamkan disuhu ruang hingga melunak, oleskan diatas roti tawar, taburkan keju bila mau, dipanggang hingga meatsauce panas.

Brokoli Jamur Hitam Saus Sapi Teriyaki

Harga Promo Meat Sauce:
# 1 pak Ayam 100gr 30rb
# 1 pak Sapi 100gr 40rb


Pesan Meatsauce 

Pesan Meatsauce 

Pesan Meatsauce 

Pesan Meatsauce 

Pesan Meatsauce 

Pesan Meatsauce 

Pesan Meatsauce 

Pesan Meatsauce 

Pesan Meatsauce 

Resep Meatsauces lainya 

Feel free Share, Tag, Copas, ReTweet, Re Post bila Moms suka informasi ini. 

Resep Lain | Info + Tips lain | Pesan Kaldu | Testimonial Pesan Tepung Qreezpy | Pesan Gasol  
_________________________________________________ 
Saran, Resep dan tips hanya berdasarkan pengalaman pribadi dan tidak mengantikan pendapat dokter. Bila ada masalah serius , harap hubungi Dokter Spesialis Anak/Dokter Gizi

Bubur Oatmeal Salmon (1 thn+)

(Pastikan baby Mom lulus alergi ikan salmon, resep bisa dimodifikasi bila ingin diberikan untuk bayi dibawah 1 thn dengan menghilangkan daun bawang dan bumbu dapur, hanya oatmeal, tomat dan kaldu)

Bahan:

• Oatmeal 2-3 sdm
• Kaldu Ikan Salmon Extra Pekat / Reguler 250ml 
• Tomat 1/4bh kecil potong kotak2. 
• Daun Bawang iris tipis
• Salmon Meat Flakes 1 sdm
• Bila suka tambah bumbu dapur jahe 1 cm keprak + daun salam 1lbr + serai 1btg) 

Cara:

1. Masak oatmeal dengan kaldu salmon sampai mengental bersama bumbu dapur dan tomat. 
2. Tambahkan Salmon Meat Flakes masak sebentar dan masukan irisan daun bawang. Aduk2 sampai daun bawang hijau cerah. 
3. Angkat. Tambah garam + gula bila perlu
4. Oatmealnya sy pakai yg rolled jadi masaknya agak lama, sy tambah air. Kl oatmeal instant, langsung dengan kaldunya saja tanpa menambahkan air matang lagi. 

Feel free Share, Tag, Copas, ReTweet, Re Post bila Moms suka informasi ini. 

Resep Lain | Info + Tips lain | Pesan Kaldu | Testimonial | 
Pesan Tepung Qreezpy | Pesan Gasol  
 __________________________________________________
Saran, Resep dan tips hanya berdasarkan pengalaman pribadi dan tidak mengantikan pendapat dokter. Bila ada masalah serius , harap hubungi Dokter Spesialis Anak/Dokter Gizi